La Bodega

En la bodega de Ignacio ya ha terminado de fermentar, por una parte la uva de syrah y por otra parte la uva de cabernet sauvignon. Como estaban en maceración, se han prensado independientemente cada una y a los pocos días de terminar la fermentación se le ha hecho un trasiego para quitarle la masa llamada también madre, que quedase en el fondo.

La Viña

Después de la vendimia, lo mejor para la viña es darle un riego, ya que durante todo el verano ha sufrido la vid, madurando las uvas y sin regarse. A nuestra viña, al día siguiente de la vendimia, se le dió un riego de 8 litros por parra.